Chais Of India: 8 Berbagai Jenis Chai Dari Seluruh Negeri

Kita semua setuju bahwa chai bukan hanya minuman di India, tapi juga emosi. Ada sesuatu tentang secangkir kadak chai yang baru diseduh yang langsung mengangkat suasana hati kita bahkan di hari-hari yang paling suram sekalipun. Entah itu di pagi hari, siang atau sore hari setelah hari yang melelahkan di tempat kerja – secangkir chai yang kental selalu membuat segalanya lebih baik! Apakah kamu tidak setuju? Meskipun kita semua akrab dengan masala chai klasik atau ‘tapri chai’, masih banyak lagi yang bisa dijelajahi! Dari Kashmir hingga Kerala, ada berbagai jenis teh yang diseduh di seluruh negeri. Hari ini, kami membawakan Anda daftar 8 jenis chai berbeda yang harus Anda coba jika Anda pecinta chai sejati! Jadi, tanpa basa-basi lagi, mari kita mulai dengan daftarnya.

Baca juga: Tips Diet Musim Dingin: 5 Alasan Mengapa Masala Chai Baik Untuk Kesehatan Anda

Sejarah Dan Asal Usul Chai

‘Chai’ adalah kata Hindi untuk teh, yang berasal dari ‘cha’, kata Cina untuk teh. Diyakini bahwa chai berasal lebih dari 5000 tahun yang lalu di wilayah Assam di India. Seorang raja menggabungkan medley rempah-rempah yang beraroma dan hangat dan mengubahnya menjadi minuman untuk digunakan dalam Ayurveda. Minuman penyembuh mendapatkan popularitas luar biasa selama bertahun-tahun dan menyebar ke berbagai bagian negara, setiap daerah memberikan sentuhan unik pada resep kuno.

Inilah 8 Jenis Chai yang Harus Anda Coba:

1. Siang Chai – Kashmir

Orang Kashmir dan kecintaan mereka pada chai tidak perlu diperkenalkan. Mereka dikenal sebagai penikmat teh dan noon chai atau sheer chai berwarna pink adalah salah satu minuman mereka yang paling terkenal. Itu dibuat menggunakan daun teh bubuk mesiu, susu, garam dan soda kue. Penambahan kelopak mawar kering dan buah-buahan kering membuat teh ini terasa mewah dan lezat. Chai siang Kashmir secara tradisional disajikan saat sarapan atau di malam hari dengan roti lokal seperti makai ki roti, lavash, tschot, dan girda.

2. Ronga Saah – Assam

Assam memiliki konsentrasi perkebunan teh terbesar di dunia. Ini adalah rumah bagi beberapa kebun teh terindah dan melayani lebih dari separuh negara dengan tehnya yang kaya dan aromatik. Ronga Saah adalah salah satu teh yang memiliki tempat khusus di hati penduduk setempat. Teh berwarna coklat kemerahan ini sangat menyegarkan, memiliki rasa yang ringan dan dikenal dapat membantu pencernaan. Ini populer karena warna merahnya yang cerah dan penggunaan daun teh murni.

3.Lebu Cha – Kolkata

Lebu cha adalah teh berbumbu versi Bengal sendiri. Teh gaya jalanan ini adalah infus teh hitam zesty yang hadir dengan sedikit lemon. Itu dibuat dengan menyeduh daun teh dalam air dan campuran masala khusus yang unik untuk setiap pedagang kaki lima. Perasan lemon segar ditambahkan menjelang akhir yang membuat chai ini terasa tajam. Lebu cha seperti versi desi dari teh lemon klasik dan wajib dicoba jika Anda kebetulan berada di kota kegembiraan.

4. Irani Chai – Hyderabad

Irani chai tidak seperti chai India versi lainnya. Itu dibawa ke India oleh orang Persia selama abad ke-19 dan sekarang ditemukan di berbagai kafe tua di kota. Penambahan mawa atau khoya membuat teh ini memiliki rasa yang berbeda. Dan hasilnya adalah ramuan yang manis, lembut dan seperti susu. Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis dan kapulaga hijau untuk membuat chai ini lebih gurih. Chai Iran klasik ini paling enak dinikmati dengan bun maska ​​atau biskuit Iran.

Baca juga: Cara Membuat Hyderabadi Dum Chai: Resep Chai Krim yang Semuanya Tentang Kenyamanan

5. Sulaimani Chai – Kerala

Sulaimani chai berasal dari wilayah Malabar di Kerala. Teh berbumbu harum ini berasal dari Arab dan cukup populer di India Selatan. Diyakini bahwa Nabi Muhammad biasa meminum minuman yang disebut ghava yang dibuat dengan kurma dan lada hitam ini. Orang Arab kemudian mengubah resep kuno ini agar sesuai dengan selera mereka. Teh menyegarkan ini terbuat dari teh hitam dan disajikan tanpa susu. Orang biasanya meminum minuman ini setelah makan yang mengenyangkan.

6. Kangra Chai – Himachal Pradesh

Kangra dikenal sebagai ibu kota teh di India Utara. Taman hijau subur Palampur adalah surga bagi setiap pecinta teh. Lembah Kangra telah memproduksi teh hijau dan hitam sejak pertengahan abad ke-19. Teh Himachali ini menawarkan aroma hijau dan tumbuhan dan memiliki rasa tajam yang halus.

7. Teh Darjeeling – Benggala Barat

Teh Darjeeling adalah teh yang diproduksi dengan ketinggian tertinggi di dunia. Tumbuh di distrik Darjeeling di Benggala Barat dan sangat unik karena daunnya dapat diolah dengan berbagai cara. Teh ini biasanya disebut ‘teh sampanye’ karena memiliki rasa yang manis dan musky, dan dianggap sebagai salah satu teh hitam terbaik di dunia.

8. Teh Nilgiri – Tamil Nadu

Teh Nilgiri dibudidayakan di Perbukitan Nilgiri di Tamil Nadu. Wilayah ini memiliki iklim subtropis unik yang menghasilkan teh dengan rasa buah dan bunga yang kuat. Ini juga memiliki sedikit anggrek senja dan plum kayu. Ini memiliki aroma yang hidup, aftertaste yang pedas dan juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Seteguk teh Nilgiri akan memberi Anda pengalaman yang menenangkan jiwa.

Cobalah variasi chai populer ini dari seluruh negeri dan beri tahu kami mana yang menjadi favorit Anda di komentar di bawah.