Anda tidak memerlukan peta untuk menemukan Nksha, restoran mewah terbaru Churchgate yang baru dibuka beberapa hari lalu. Terletak di lantai dasar Rehmat Manzil, di seberang stasiun Churchgate secara diagonal dan sekitar seratus meter dari Marine Drive, Nksha adalah bagian dari lingkungan yang kaya akan sejarah kota. Pengaruh India Utara meliputi makanan, minuman, interior, dan lainnya. Tapi itu juga bertujuan untuk mengembalikan pesona yang terkait dengan budaya santapan Bombay di tahun 50-an dan 60-an. Restoran tersebut merupakan sajian terbaru dari duo kuliner Pranav M. Rungta dan Chef Vikram Arora (dari Churchgate Hospitality Private Limited), yang juga berada di belakang Tamak di Santacruz, Zao Cha House di Bandra dan Sforno di Worli.
Lokasinya memberikan banyak pesona, tetapi suasananya juga cepat membawa Anda ke waktu dan tempat yang berbeda. Motif kubah dan aksen rose gold mengingatkan kita pada arsitektur Rajasthani. Tapi kemewahan itu secara unik diremehkan, yang dimaksudkan untuk mengisyaratkan pengaruh dari gaya Art Deco, kami diberi tahu. Di menu, kami melihat hidangan otentik India Utara serta beberapa versi eksperimental. Daftar koktail menampilkan minuman yang dengan bangga terinspirasi oleh negara bagian utara, warisan mereka serta kekayaan alam. Kami tidak sabar untuk memulai.
Kachoris mini yang sedikit dipanaskan disajikan sebagai amuse-bouche, yang menyiapkan selera kami untuk mengikuti suguhan mewah. Sebelum kami datang ke hidangan pembuka yang lebih otentik, kami diperkenalkan dengan a Truffle, Keju dan Jamur Kulcha. Disajikan dalam bentuk setengah lingkaran kecil yang diisi, starter ini adalah salah satu yang menarik dari malam kami. Dihiasi dengan truffle putih parut segar di atasnya, kulcha adalah kombinasi ilahi dari ketiga rasa dalam namanya. Saat-saat yang dihabiskan untuk menikmatinya adalah kebahagiaan murni.
Selanjutnya, kami berkesempatan untuk mencoba tiga item eksperimental ‘Chaat’. Presentasi dari Burrata Chaat membuatnya hampir mengingatkan pada mahkota: baby burrata disajikan di atas dasar tart yang dilapisi dengan hari chutney dan tomat ki launji. Kami merasa alasnya seharusnya lebih lembut, tetapi sebaliknya, tidak mengecewakan. Kami juga mencicipi Chaat Salmon Mentah Norwegia dengan jamun sirka, mirchi, selai kacang dan nimbu cheel. Penambahan kacang adalah anggukan cerdas untuk item chaat biasa. Favorit kami, bagaimanapun, adalah Chandni Chowk “Dahi Bhalla Papri Chaat,” mengandung bahan yang tidak biasa: beri. Kami terpesona dengan penambahan ini, dan sang koki mengungkapkan bahwa inspirasi di balik hidangan ini adalah tren mangkuk yoghurt dan smoothie. Yang mengejutkan kami, kombinasi tersebut benar-benar berhasil: dengan buah beri memberikan rasa tajam yang biasanya diberikan oleh tomat atau asam jawa di chaat.
Di antara hidangan pembuka, hidangan klasik mendominasi. Kami masih menikmati kenangan dari Shahjanabadi AKA “Old Delhi” Paneer Tikka. Dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai kuning, tikka ini berwarna kekuningan dan bukan kemerahan. Meskipun dimasak dua kali – sekali di tandoor dan kemudian di wajan – paneer mempertahankan kelembutannya yang lembut hingga tingkat yang menyenangkan. Lebih banyak makanan pembuka yang meleleh di mulut akan menyusul: digoreng Bit Shammi Kebab dengan rasa dimulut yang menyegarkan dan a Porcini dan Jamur Kancing Galouti Kebab dengan kewra, kelopak mawar, dan krim keju. Meski enak, rasanya sedikit mirip dengan kulcha yang kami coba sebelumnya. Diberi pilihan, kami akan memilih kulcha. Itu Tikka Ayam Jalan Raya, dimasak dengan minyak mustard, menghasilkan warna merah klasik. Rasanya agak asam untuk dicicipi, tanpa terlalu pedas, yang kami syukuri.
Mixologist Varun Sudakar telah dengan cerdik mengkurasi koktail di Nksha. Yang khas memberi penghormatan pada rasa, bahan, praktik memasak, serta gaya artistik India Utara. Kami pertama kali mencoba Hawa sayang koktail dengan vodka yang diresapi mawar dan jus delima dingin. Warna koktail yang indah benar-benar mengingatkan pada Kota Merah Muda dan monumen eponim. Jeruknya sedikit terlalu kuat, tapi rasanya menjanjikan. Kami juga menyeruput Kaki Bukit, dibuat menggunakan gin infus lavender Kashmir, jus apel, dan sirup kawa. Sangat menyenangkan mendapatkan petunjuk tentang kawa dan juga apel dalam koktail – dan kami dipindahkan sebentar ke Himalaya. Kami juga menyukai Desi Ghee koktail – namanya pasti menarik perhatian kami. Dibuat menggunakan rum yang dicuci dengan ghee, umeshu, pahit, dan berdebar, minuman ini memiliki kualitas yang menghangatkan yang hanya bisa diasosiasikan dengan ghee! Sang ahli campuran menjelaskan bahwa koktail dimaksudkan untuk mencerminkan praktik kuliner India Utara – karenanya ditambahkan ghee serta jeruk nipis hangus sebagai hiasan. Terlepas dari pilihan seperti ini, seseorang juga dapat memilih untuk memasangkan makanan mereka dengan koktail klasik, anggur, dan pendingin non-alkohol.
Sebelum melanjutkan perjalanan, kami berpesta jamun kulfi dengan garam hitam. Itu dimaksudkan untuk menjadi pembersih langit-langit, tetapi kekayaan jamun (dan tidak adanya bahan pengencer apa pun) membuatnya menjadi suguhan tersendiri. Kami kemudian mempersiapkan diri untuk hidangan utama. Penemuan menarik di antara hidangan vegetarian adalah Rajasthani Gulab Jamun Ki Sabzi. Kuah berbahan dasar dadih dengan jahe, bawang bombay, ketumbar dan engselnya menghasilkan potongan-potongan kecil hidangan manis yang populer, dan hasilnya cukup memuaskan. Untuk opsi yang lebih pedas, kami memilih Kachchi Mirch Ka Paneer dengan cabai bhavnagari dan saus bawang-tomat. Kami juga menyukai Daryaganj Chicken Changezi, yang memiliki dasar saus yang sedikit mirip dan potongan ayam tanpa tulang yang empuk. Namun, kali ini lagi, klasik sederhana memenangkan hati kami: Dal Nksa. Ini adalah dal makhani (atau kali dal) versi restoran, yang mengandung bawang merah, tomat, kasturi methi, tetapi tanpa bawang putih. Rasa mereka sangat hadir, bersama dengan rasa lembut yang menenangkan dari persiapan dal. Untuk menyendoknya, kami memiliki tokri rotis dan naan untuk dipilih.
Makanan penutup, seperti suasananya, sangat indah tetapi tidak terlalu kuat. Itu Brioche Shahi Tukda memiliki sedikit pistachio dan mawar yang halus, dan lembut untuk digali. Itu Mirchi Halwa, dibuat menggunakan cabai capsicum dan bhavnagari, hanya sedikit manis dan memiliki warna hijau cerah. Tidak ada kepedasan tentu saja, tapi tetap saja rasa yang menarik untuk halwa. Apa yang benar-benar kami nikmati adalah Koin Jalebi Rabri: lingkaran mini jalebis disajikan semi-tenggelam dalam rabri yang kaya. Jalebis memiliki rasa kunyit yang khas dan renyah untuk dicicipi.
Nksha membuat kami terkesan dengan kemampuannya menyeimbangkan sandiwara dengan kesederhanaan. Itu tetap setia pada akarnya tetapi juga berhasil menunjukkan kepada kita cara baru untuk menghargai hidangan yang telah kita nikmati sepanjang hidup kita. Dilengkapi dengan koktail inovatif dan suasana kerajaan, tempat ini menjanjikan pengalaman santapan holistik di sudut kota tercinta ini.
Di mana: Nksha, ADCB Rehmat Manzil, 1A / 1B, Veer Nariman Rd, Churchgate, Mumbai.
Kapan: 12:00 – 16:00 dan 19:00 – 12:00
Pada dini kemunculannya game togel dicoba bersama dengan cara https://bitcoincasinombtc.com/togel-hong-kong-dina-iki-output-hk-data-pengeluaran-hadiah-hk-2022/ dan juga sanggup dimainkan bersama mencari bandar. Game togel terlalu disukai dikarenakan ringan dimainkan dan juga pula bisa dicoba dengan langkah pendek saat itu pula. Jadi pemeran tidak harus bersandar di meja taruhan hingga berjam- jam didalam sekali putaran game saja. Meski game dicoba bersama langkah konvensional senantiasa saja menghendaki yang namanya information keluaran Hk. Dengan langkah konvensional knowledge perihal keluaran diperoleh pemeran berasal dari novel yang dijual para bandar togel. Dapat pula para pemeran menulis sendiri bersama dengan langkah buku panduan tiap harinya bikin meraih information dengan cara berkepanjangan.
Main judi togel dengan langkah konvensional nyata amat berlainan bersama dengan dimainkan mengenakan metode online. Dikala ini seandainya senang main sampai wajib menciptakan situs sesudah itu berasosiasi menjadi member. Terdapat berbagai ijab yang lebih profitabel seumpama https://mefindcoupon.com/toto-hk-hk-spend-hk-pools-data-hk-output-hk-togel-dina/ bersama langkah online bagus berasal dari metode main hingga beragam tambahan dibanding konvensional. Perbandingan pula dapat dilihat dari information perihal knowledge keluaran hk yang bisa diperoleh bersama cara online pula. Terdapat banyak website menyediakan data perihal keluaran hongkong tiap harinya bersama dengan langkah cermat. Kamu tidak butuh menulis sendiri karena knowledge https://athyantha.com/output-hk-data-hk-pengeluaran-hk-hadiah-hk-togel-hong-kong-dina-iki-2022/ di sajikan tidak cuma tiap tiap hari tapi pula bulanan sampai tahunan
